Árbol del pan (Ceratonia siliqua) - 10 semillas

Las vainas de esta planta se llaman higos chumbos y se encuentran principalmente en la región del Mediterráneo. Tienen un alto valor nutritivo y se utilizan, entre otras cosas, tostados y molidos para obtener harina de higo chumbo, una alternativa al cacao. Además, se elaboran diversos licores y jarabes a partir de ellos. De las semillas se obtiene la harina de higo chumbo, que se utiliza como espesante y se añade a diversos productos bajo el código E410. Sin embargo, las semillas son conocidas principalmente por pesar siempre exactamente 0,2 gramos: 1 quilate. Por lo tanto, se utilizaban antiguamente, entre otras cosas, para determinar el peso de los diamantes y el oro. La palabra "quilate" proviene de la palabra griega "kerátion", que significa "cuerno pequeño", y se refiere a las vainas del árbol de higo chumbo. El árbol puede alcanzar fácilmente los 15 metros de altura en la naturaleza, pero podemos cultivar esta especie como planta en maceta a una temperatura mínima de -6 grados Celsius. En un lugar protegido, la planta puede sobrevivir al invierno en el jardín. La especie suele ser dioica, por lo que se necesitan al menos dos plantas para obtener vainas.

Descripción de la siembra: Remojar brevemente las semillas en agua caliente y, a continuación, dejarlas en agua tibia durante 24 horas. Sembrar en tierra para semilleros y mantener una temperatura de 22-25 °C para la germinación. Mantener la tierra constantemente húmeda.

Foto 2: Nevit Delmen (CCA-3.0 Wikipedia)Foto 3: TreesOfTheWorld.net vía Flickr

Especificaciones:

• Familia: Fabaceae
• Nombre científico: Ceratonia siliqua
• Nombre común: Higo chumbo
• Origen de la especie: Arabia
• Época de siembra: Todo el año
• Dificultad: Media
• Temperatura mínima: -6 grados Celsius