I Tratturi Primitivo 5,0 l Bag-in-Box - Cantine San Marzano

El I Tratturi Primitivo se distingue por su color rojo profundo, que recuerda a la pulpa de las cerezas negras maduras. En nariz, se despliegan intensos aromas de frutas del bosque oscuras, mermelada de cereza y sutiles notas especiadas. A esto se suman toques de canela, pimienta negra y un toque de chocolate que redondean el atractivo olfativo. En boca, muestra una dulzura afrutada que armoniza perfectamente con la suave estructura de taninos. El final es persistente y está atravesado por una acidez de fruta madura y suave, que le aporta al vino una frescura vivaz.

Vinificación del I Tratturi Primitivo de Cantine San Marzano

Las uvas para el I Tratturi Primitivo provienen de los viñedos soleados de Apulia. Las vides crecen en suelos calcáreos, que le otorgan a las uvas una mineralidad especial. Las uvas se cosechan a mano, lo que permite una selección cuidadosa de las mejores frutas.

Después de la cosecha, se lleva a cabo un procesamiento delicado. Las uvas se despalillan y se prensan suavemente. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable con control de temperatura, para preservar los aromas de fruta. A continuación, el vino madura durante varios meses en barricas de roble, lo que le confiere complejidad y estructura adicionales.

Este vino refleja la tradición y la artesanía de Cantine San Marzano y captura perfectamente la esencia del arte vinícola de Apulia.

Recomendaciones gastronómicas para el I Tratturi Primitivo de Cantine San Marzano

El I Tratturi Primitivo combina excepcionalmente bien con una variedad de platos. Se complementa especialmente bien con:

1. • Carnes a la parrilla, como jugosos chuletillas de cordero o un sabroso filet mignon.
   • Platos de pasta contundentes, como penne all'arrabbiata o una boloñesa.
   • Tablas de quesos ricos con quesos maduros que complementan sus notas afrutadas.
   • Platos exóticos, como un tajín con cordero y frutas secas, que realzan los complejos aromas del vino.

Disfrute del I Tratturi Primitivo mejor a una temperatura de 16 a 18 grados Celsius, para resaltar todos los aromas. Este vino es un verdadero deleite y brinda alegría en cada ocasión especial.

• Frutas del bosque oscuras y mermelada de cereza se combinan en nariz.
• Notas especiadas de canela y pimienta negra complementan el sabor.
• Final persistente con acidez de fruta madura.