Durante la preparación, el horneado y la extracción, la bandeja para pizza, con un diámetro superior de 450 mm, facilita un flujo ordenado entre la preparación, el horno y el área de enfriamiento.

Ya sea en cuanto al formato, el material o el acabado, por ejemplo, el material: acero azulado. Después de su uso, limpie la bandeja con papel de cocina, séquela bien y luego úntela por dentro y por fuera con aceite de cocina. Antes del primer uso, caliéntela a unos 200°C durante 10 minutos; así se "curtirá" y se engrasará. Resistente a temperaturas de hasta +400°C. Grosor del material: 0,8 mm. Esto permite adaptarla mejor al horno, a la preparación y al producto deseado.

En el día a día, una bandeja adecuada ayuda a aprovechar al máximo los procesos existentes en el horno y en el almacenamiento, y a obtener resultados consistentes.