Victorinox, cuchillo para salmón, modelo Wood, 30 cm

Cuchillo para salmón Victorinox Wood de 30 cm: está diseñado para cortar salmón en finas láminas. La longitud de la hoja es de 30 cm. La hoja es delgada y flexible. Tiene ranuras cóncavas en ambos lados. Podrá cortar láminas muy finas. Fabricación de primera calidad y materiales excelentes, como está acostumbrado con la marca Victorinox desde hace años. Cada hoja es probada personalmente por un empleado. Acero Dauphinox: es un acero inoxidable de alta calidad. Contiene carbono C 0,48 - 0,52%, cromo Cr 14,5 -15%, manganeso Mn 0,4 - 0,5%, silicio Si 0,5 – 0,6%, molibdeno Mo 0,4 – 0,6%. Las hojas tienen una dureza de 56 RC después del temple a 1040°C y el revenido a 160°C. Las sierras, las tijeras y los limas de uñas tienen una dureza de 53 RC, los destornilladores, los abridores, los punzones y las brocas tienen una dureza de 52 RC y 49 RC, respectivamente.Ideal para cortar salmón en las láminas más finas.Longitud de la hoja: 30 cm.Material del mango: madera de arce.Peso: 110 g.Hoja delgada y flexible.Afilado duradero.No apto para lavavajillas