Settebraccia Negroamaro Sussumaniello IGT - Cantina Sampietrana

El Settebraccia Negroamaro Sussumaniello de Cantina Sampietrana es un hermoso vino tinto italiano de intenso color rojo oscuro con reflejos rojo cereza en la copa. En nariz revela expresivos aromas de arándanos maduros combinados con notas especiadas de cacao y regaliz. En boca, este tinto es maravillosamente elegante con un cuerpo cálido y armonioso, llevado por los taninos dulzones típicos de la variedad, suaves y redondos. El final tiene una agradable longitud.

Vinificación del Settebraccia Negroamaro Sussumaniello Salento Rosso IGT de Sampietrana

Este hermoso vino tinto se elabora a partir de las variedades de uva autóctonas Negroamaro 80% y Susumaniello 20%, una antigua y casi olvidada variedad de uva local de Apulia. Las vides, que crecen en suelos calcáreos y arcillosos, se cultivan siguiendo el método tradicional "alberello pugliese", que proporciona resultados óptimos, especialmente para las variedades de uva locales. Tras la vendimia manual a partir de la primera semana de septiembre, las uvas se maceran y fermentan a temperatura controlada, después se prensan suavemente y se separan los orujos del vino. A continuación, el vino madura en barricas durante 12 meses antes de su comercialización.

Recomendaciones gastronómicas para el Cantina Sampietrana Settebraccia

Disfrute de este vino tinto seco de Italia con filete de ternera con puré de patatas y cebollas asadas o con quesos curados y especiados.

• Mundus Vini: Oro para 2014
• Luca Maroni: 90 puntos para 2013, 95 puntos para 2014

Luca Maroni otorga al Settebraccia 95 puntos para la 14ª añada: Una sorprendente y suavísima masa de fruta balsámica, muy persuasiva, nítida, que se despliega sin oxidación y sobre todo especiada en nariz. Un vino de excepcional pureza extractiva, de excelente claridad enológica, libre de vicios e hinchazones oxidadas, negro, sobre todo. Un vino excepcional, suave al paladar y suavemente envolvente con su densa confitura de moras y cerezas negras. Uno de los tintos más intactos de Puglia en esta prolífica añada. Me quito el sombrero ante él.