Piesporter Michelsberg Mosel Kabinett - Peter Mertes

El ligero Piesporter Michelsberg Mosel Kabinett de la pluma de Peter Mertes brilla en la copa con un dorado amarillento brillante. La nariz de este vino blanco del Mosela entusiasma con aromas de hierba de limón, kumquat, grosella espinosa y pomelo. Precisamente su carácter marcado por la fruta hace que este vino sea tan especial.

El Piesporter Michelsberg Mosel Kabinett puede describirse con razón como extraordinariamente afrutado y sedoso, ya que ha sido vinificado con un perfil de sabor agradablamente semidulce. Ligeramente ágil y complejo, este vino blanco ligero se presenta en el paladar. Gracias a su viva acidez frutal, el Piesporter Michelsberg Mosel Kabinett se revela en boca maravillosamente fresco y vivo. El final de este vino blanco de la región vinícola del Mosela entusiasma finalmente con un hermoso postgusto.

Vinificación del Peter Mertes Piesporter Michelsberg Mosel Kabinett

La base del elegante Piesporter Michelsberg Mosel Kabinett del Mosela son uvas de diferentes y seleccionadas variedades. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se molturan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Piesporter Michelsberg Mosel Kabinett puede seguir armonizándose durante algunos meses sobre sus lías finas. Una vez finalizada la elaboración del vino, el Piesporter Michelsberg Mosel Kabinett se armoniza cuidadosamente.

Recomendación gastronómica para el Piesporter Michelsberg Mosel Kabinett de Peter Mertes

Disfrute de este vino blanco de Alemania bien frío, a 8 - 10°C, como acompañamiento de un curry de pescado con coco y lima, verduras al wok con pescado o espaguetis con pesto de yogur y menta.