TÉ VERDE JAPONÉS EN HOJAS, BIOLÓGICO, 60 g - MOYA MATCHA

Hojicha es una excepción entre las tés japonesas, y su sabor no se parece en nada al de otras tés verdes. Hojicha se elabora con hojas recolectadas en otoño y se tuesta a alta temperatura, lo que le da a sus hojas un color marrón oscuro. Durante el proceso de tostado, adquiere su característico aroma ahumado y su sabor dulce, con notas de caramelo y nueces. Además, el tostado reduce su contenido de cafeína, lo que permite consumirla antes de dormir y la hace apta para niños, mujeres embarazadas y personas sensibles a la cafeína. El proceso de tostado de las tés verdes se inventó en la década de 1920 en Kioto, y desde entonces, la popularidad de la hojicha ha ido creciendo constantemente, extendiéndose más allá de las fronteras de Japón. El consumo de hojicha ayuda a regular los niveles de colesterol y azúcar en el cuerpo, y también fortalece el sistema inmunológico. Al igual que la genmaicha, la hojicha se sirve a menudo con las comidas en Japón. Se puede infusionar varias veces, aunque generalmente se considera que 3 infusiones son óptimas. La hojicha de Moya proviene de pequeñas plantaciones familiares y ecológicas en la isla sur de Kyushu. Su proceso de producción se lleva a cabo en Uji, en la prefectura de Kioto, donde también se certifica y se somete a rigurosas pruebas para detectar posibles contaminantes.