La empresa agrícola Bonat produce el mejor Parmigiano Reggiano de Italia.

Se elabora con la leche de sus propias vacas, alimentadas con heno producido en la propia empresa (procedente de praderas centenarias que le confieren a la leche, y por lo tanto al Parmigiano, aromas exclusivos) y se procesa íntegramente en la empresa, hasta que se comercializa como Parmigiano Reggiano.

Todo el proceso de elaboración, por lo tanto, es estrictamente artesanal.

El Parmigiano Reggiano, con un proceso de maduración de 16 meses, es el producto más joven de la empresa y tiene un sabor fresco, con notas de leche y yogur. Es ideal como queso para consumir directamente y tiene una textura suave y un color delicado.