Gérard Bertrand, CORBIÈRES BOUTENAC, Domaine De Villemajou, vino tinto, añada 2023, 15% de volumen de alcohol, 0,75 litros

El Gérard Bertrand CORBIÈRES BOUTENAC Domaine de Villemajou Rouge 2023, con un contenido de alcohol del 15%, es un vino tinto potente procedente de Corbières-Boutenac en el Languedoc, y se considera uno de los vinos más destacados del histórico Domaine de Villemajou. La bodega fue adquirida en 1970 por Georges Bertrand y está estrechamente ligada a la historia familiar, ya que allí Georges y su hijo Gérard Bertrand compartieron durante más de 15 años su pasión por el vino. Una característica especial del viñedo son las vides de Carignan muy antiguas, que constituyen una base importante para el carácter distintivo del vino. La mezcla combina Carignan, Grenache Noir y Syrah. Corbières-Boutenac ocupa una posición especial dentro de la región, siendo una denominación de origen reconocida por el INAO y con un estatus jerárquico superior dentro de la región de Corbières. Además, el Domaine de Villemajou Rouge se encuentra entre el 2% superior de los vinos a nivel mundial según la plataforma Vivino.

Las uvas se cosechan a mano y se seleccionan dos veces, primero en el viñedo y luego nuevamente en la bodega. La vinificación se adapta individualmente a cada variedad de uva: el Carignan y la Syrah se procesan como uvas enteras mediante maceración con dióxido de carbono durante 10 a 18 días, mientras que la Grenache Noir, después de despalillar, pasa por una fermentación en cubas tradicionales durante 15 a 20 días. Posteriormente, el vino envejece durante 12 meses en barricas en la bodega de Gasparet. Este proceso de elaboración tan meticuloso confiere al Domaine de Villemajou Corbières-Boutenac 2023 una estructura compleja y potente, a la vez que un interesante potencial de envejecimiento. Con un contenido de alcohol del 15% en una botella de 0,75 l, es un vino tinto del sur de Francia expresivo, ideal para los amantes de las mezclas concentradas y maduras.

En la copa, el Gérard Bertrand Domaine de Villemajou Rouge 2023 presenta un color rojo profundo, intenso y opulento. En nariz, se despliega un bouquet complejo con frutas confitadas, especias suaves y sutiles notas de cuero y café. En boca, la mezcla es redonda, suave y generosa, donde la fruta madura se equilibra con taninos finos, creando una armonía perfecta. El final es potente, equilibrado y persistente.

El Domaine de Villemajou Corbières-Boutenac 2023 debe decantarse antes de servir y disfrutarse a una temperatura de aproximadamente 17 °C. Este vino tinto potente marida especialmente bien con carnes rojas a la parrilla, como el chuletón o el cordero, así como con platos mediterráneos sabrosos. También ofrece un excelente acompañamiento para carnes estofadas y quesos curados. Debido a su buen potencial de envejecimiento, este vino también es adecuado para la bodega y para ocasiones especiales.