Atún rojo en aceite de oliva, 330 g

Atún rojo en aceite de oliva (Tonno Rosso in olio di oliva)

El atún rojo en aceite de oliva, presentado en un frasco Adelfio, es una delicatessen de alta calidad que representa la excelencia y la tradición de la elaboración de pescado siciliana.

El atún rojo (Thunnus thynnus), capturado en las cristalinas aguas de la Zona 37 de la FAO, se procesa artesanalmente siguiendo las antiguas recetas de los pescadores de Marzamemi.

De esta manera, se conservan sus propiedades nutricionales y su sabor inconfundible. Conservado en aceite de oliva de alta calidad, este atún se distingue por su fina textura y su intenso sabor.

Es ideal como aperitivo, en ensaladas o para realzar el sabor de las pastas, aportando el auténtico sabor del Mediterráneo a la mesa.

Una vez capturado, el pescado se procesa fresco en el laboratorio Adelfio, donde se lleva a cabo todo el ciclo de elaboración, desde la selección de las piezas hasta el envasado. Este proceso comienza con la selección de los mejores trozos, la limpieza, la cocción y la última fase del envasado, todo ello con pleno respeto por la antigua tradición artesanal.

Zona de pesca FAO: FAO 37.2.2

Método de pesca: Red de arrastre

Ingredientes: Atún rojo (Thunnus thynnus) 65%, aceite de oliva, sal

Conservación: Los productos no abiertos se pueden almacenar fuera del refrigerador en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir en un plazo de 3 días.

Premios: TOP ITALIAN FOOD 2025 Gambero Rosso

El atún es un pescado de gran valor nutricional y muy versátil en la cocina.
El atún rojo recibe su nombre por el color de su carne, que es de un rojo intenso cuando está fresco. Con un peso de hasta 600 kg y una longitud de 3 metros, es una de las especies de atún más grandes. Se caracteriza por tener rayas plateadas en el vientre.
Gracias a una dieta basada en el consumo de otros peces azules y mariscos, la carne del atún es rica en ácidos grasos omega-3. Estos son grasas esenciales, poliinsaturadas, para nuestro organismo, que pueden tener un efecto positivo en la salud, por ejemplo, en la regulación de los niveles de colesterol en la sangre.
El atún rojo contiene un 5% de grasa (de las cuales, 1,3% son ácidos grasos omega-3 esenciales) y su contenido de proteínas es de aproximadamente el 23%.
Debido a la calidad de su carne y su rareza, el atún rojo se considera la especie de atún más valiosa de todas las especies comerciales.

Parámetros
Fabricante: Adelfio Conserve - Viale Jonio, 1, 96010 Marzamemi (SR) - Italia
Ingredientes: Atún rojo (Thunnus thynnus) 66%, aceite de oliva, sal
País de origen: Italia
Conservación: Los productos no abiertos se pueden almacenar fuera del refrigerador en un lugar fresco y seco, una vez abierto, mantener el producto refrigerado y consumir en un plazo de 3 días
Alérgenos: Pescado y productos derivados del pescado
Método de pesca: Red de arrastre
Zona de pesca FAO: FAO 37.2.2

Valor nutricional por 100 g
Energía: 1050 kJ / 252 kcal
Grasas: 16,2 g
de las cuales saturadas: 2,7 g
Carbohidratos: 0,0 g
de los cuales azúcares: 0,0 g
Proteínas: 26,5 g
Sal: 1,2 g