Este aceite de oliva de cosecha intermedia, elaborado con aceitunas Nocellara del Belice recolectadas a mano, es un aceite aterciopelado con notas especiadas y herbáceas. En el final, se despliegan delicados aromas de tomates maduros y almendras dulces, que le confieren a este aceite su particular elegancia. Gracias a su carácter equilibrado, es versátil y se puede utilizar tanto en la cocina fría como en la caliente, como aceite para ensaladas o para sazonar.