BRA Profesional A121615, Sartén redonda, de uso general, acero inoxidable, 220 °C, acero inoxidable, cerámica, apta para hornos de halogenuros, apta para inducción

La sartén profesional combina experiencia en calidad y alta eficiencia de cocción, gracias a su fabricación en acero inoxidable 18/10 con un fondo difusor triple, muy resistente y duradero. Es apta para todas las fuentes de calor (incluyendo inducción), gracias a su fondo difusor de inducción total. Es una sartén ideal para preparar todo tipo de recetas, tanto en la estufa como en el horno, sin importar lo elaboradas que sean. Gracias a su rápida capacidad de calentamiento, los alimentos se sellan perfectamente. Es fantástico dorar carne o pollo en la estufa y terminar la cocción en el horno, acompañado de patatas cortadas en rodajas, tomates cherry o rodajas de calabacín, sazonados al gusto. Es perfecta para preparar sus menús completos de manera eficiente, combinando sus diferentes tamaños. Puede preparar salsas o freír huevos en las sartenes más pequeñas, mientras que en los diámetros más grandes puede dorar carne, cocinar pescado o asar un filete de pollo a la parrilla, dorar filetes de cerdo empanizados o freír patatas como guarnición. Son ideales para saltear verduras y preparar una sopa de champiñones, así como para hacer ratatouille, salsa boloñesa, cualquier pasta carbonara o para preparar la bechamel para las croquetas. Las sartenes más pequeñas tienen el tamaño y la altura perfectos para freír croquetas, empanadillas, rosquillas o donuts de manera óptima, rápida y con una temperatura constante en el aceite. Puede cocinar algunas tomates provenzales en la estufa y luego gratinarlos en la misma sartén. Prepare manzanas o peras asadas, dorándolas ligeramente con un poco de mantequilla y canela, y luego lleve la sartén al horno para hornear un delicioso postre en cuestión de minutos. En todos los tamaños, cocinar con ellas se convierte en una experiencia agradable y muy satisfactoria. Características: * Fabricada en acero inoxidable 18/10 con fondo difusor triple para una excelente distribución del calor. * Fondo difusor de inducción total, compatible con todas las fuentes de calor, incluyendo la inducción. * Mango ergonómico profesional, también fabricado en acero inoxidable. * Apta para lavavajillas. * Para un uso correcto, la sartén debe calentarse. A diferencia de las sartenes antiadherentes, es necesario calentarla a fuego medio/alto para que alcance la temperatura adecuada. Siempre se recomienda utilizarla con un poco de aceite. Medidas: * Diámetro superior: 18 cm, Diámetro inferior: 13 cm, Altura: 5,3 cm * Diámetro superior: 20 cm, Diámetro inferior: 15 cm, Altura: 5 cm * Diámetro superior: 24 cm, Diámetro inferior: 18,5 cm, Altura: 6 cm * Diámetro superior: 26 cm, Diámetro inferior: 21 cm, Altura: 6 cm * Diámetro superior: 30 cm, Diámetro inferior: 23,5 cm, Altura: 6 cm