Ingredientes especiales: Polvo de ácido tartárico (100 g) - Emulsionante, agente de carga, acidulante y mejorador de masa, apto para veganos

• Ácido tartárico de la más alta calidad.
• Se utiliza en bebidas y zumos.
• Apto para veganos y vegetarianos.
• Sin modificaciones genéticas, sin gluten.
• Disponible en 100 g, 250 g, 500 g, 5 kg, 10 kg y 25 kg.

Ácido tartárico

Nuestro ácido tartárico es un polvo cristalino de alta calidad, blanco, inodoro y con un sabor ligeramente ácido. El ácido tartárico es muy versátil y se puede utilizar como emulsionante, relleno, acidulante y mejorador de masa.

Para mejorar la calidad y prolongar la vida útil del queso y el tofu, añadir a patés o mermeladas para activar la pectina, añadir a productos de panadería como agente leudante para mejorar la calidad y el color de la harina. También interactúa con los gelificantes para reforzar la estructura de los alimentos y se utiliza a menudo en la elaboración del vino para mantener el color, la estabilidad y el sabor.

Apto para veganos y vegetarianos, sin OMG, sin gluten.

Para mejorar la conservación y la calidad del queso y el tofu
Añádalo a la masa para evitar que se vuelva blanda y pegajosa.
Añádalo a la mermelada y al paté de frutas para activar la pectina, y a la harina para mejorar la calidad y el color
Se utiliza en la elaboración del vino para conservar el color, la estabilidad y el sabor, así como para mantener la firmeza de las frutas y verduras
Actúa como agente leudante en combinación con la levadura en polvo
Apto para veganos, sin OMG, sin gluten
Aplicación: según sea necesario, fácilmente soluble.

Condiciones de almacenamiento: almacenar en un lugar seco y fresco, sin exposición directa a la luz solar. Una vez abierto, consumir en un plazo de 6 meses.

Ingredientes: ácido tartárico (E334).

Información nutricional: apto para veganos y vegetarianos, sin OMG, sin gluten.

Información nutricional: Basado en el contenido típico/100 g: Energía: 1300 kJ/300 kCal, Grasas: 0 g, Hidratos de carbono: 0 g, Proteínas: 0 g, Sal: <0,001 g. Etiquetado según la normativa del Reino Unido y la UE.