Chocolate belga, 20 kg. Chocolate para fundir, ideal para glaseados y postres. Marca: GiDeli
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429,99 €-63,99€
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Más información sobre el producto
Descripción y datos del producto
Chocolate belga para cubrir, ideal para uso profesional
Este chocolate belga para cubrir ha sido desarrollado para un procesamiento fiable y uniforme. Se caracteriza por el intenso sabor del chocolate y combina este sabor con una textura fina y cremosa, como es típico de los chocolates de alta calidad. La cuidadosa selección de las materias primas garantiza una textura homogénea y propiedades de procesamiento estables.
El producto se presenta en un cubo de 20 kg, que permite un almacenamiento seguro así como una extracción limpia y controlada en entornos profesionales.
Composición natural y estructura fina
- Manteca de cacao de alta calidad
- Pasta de cacao cuidadosamente equilibrada
- Leche y azúcar en una proporción equilibrada
- Notas intensas de cacao con una textura cremosa
- Libre de aromas y aditivos artificiales
Optimizada para fundir y templar
El chocolate para cubrir se presenta en forma de gotas, lo que garantiza una dosificación precisa y un comportamiento constante al fundirse. Esto facilita el templado y apoya un procesamiento controlado, sin el riesgo de sobrecalentamiento.
- Fusión uniforme
- Dosificación precisa
- Facilita el templado
- Adecuado para el procesamiento profesional de chocolate para cubrir
Amplio espectro de aplicaciones en el procesamiento
Gracias a su fina estructura, este chocolate para cubrir es fácil de procesar y crea recubrimientos de chocolate suaves y uniformes. El carácter aromático se mantiene incluso durante el procesamiento térmico, lo que lo hace versátil para diversas aplicaciones.
- Glaseados y recubrimientos
- Pasteles, tartas y muffins
- Mousse, ganache y postres
- Chocolate fundido
- Repostería fina y galletas
Chocolate para cubrir para aplicaciones profesionales y creativas
La forma de las gotas abre numerosas posibilidades en el procesamiento artesanal, industrial y semi-profesional. Este chocolate para cubrir aporta el característico sabor del chocolate belga tanto en cocinas profesionales como en proyectos privados exigentes.
- Lista de ingredientes
- Pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulsionante (lecitina de soja), vainillina natural. Puede contener trazas de leche y frutos secos.
- Declaración nutricional
- Tamaño de la porción: 100 g. Grasas: 3 g, de las cuales: ácidos grasos saturados: 12 g, de los cuales: ácidos grasos monoinsaturados: 36 g, de los cuales: ácidos grasos poliinsaturados: 21 g. Carbohidratos: 47 g, de los cuales: azúcares: 42 g, de los cuales: almidón: 2 g. Fibra alimentaria: 8 g. Proteínas: 6 g
- Peso
- 20000 g
- Empresas alimentarias
- POSH sp z o.o. ul. Podhalańska 89B, 34-700 Rabka Zdrój
- Denominación comercial
- Chocolate belga
- Fabricante
- EAN
- 5906168815935
- Lista de ingredientes
- Pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulsionante (lecitina de soja), vainillina natural. Puede contener trazas de leche y frutos secos.
- Declaración nutricional
- Tamaño de la porción: 100 g. Grasas: 3 g, de las cuales: ácidos grasos saturados: 12 g, de los cuales: ácidos grasos monoinsaturados: 36 g, de los cuales: ácidos grasos poliinsaturados: 21 g. Carbohidratos: 47 g, de los cuales: azúcares: 42 g, de los cuales: almidón: 2 g. Fibra alimentaria: 8 g. Proteínas: 6 g
- Peso
- 20000 g
- Empresas alimentarias
- POSH sp z o.o. ul. Podhalańska 89B, 34-700 Rabka Zdrój
- Denominación comercial
- Chocolate belga
- Fabricante
- EAN
- 5906168815935
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