Pimienta larga (Piper longum) - 10 semillas

Las frutas secas de esta variedad de pimienta se utilizan en muchas cocinas del sudeste asiático. Principalmente en India, Nepal, Indonesia y Malasia, donde esta variedad también crece de forma natural. El sabor se asemeja al del pimienta negra, pero es más dulce y menos picante. En realidad, se trata de frutas muy pequeñas que crecen en grupos de decenas dentro de estructuras alargadas de unos 3 cm de tamaño. Estas se pueden cosechar cuando están de color verde oscuro (y por lo tanto, aún no están completamente maduras) y se secan durante 4 o 5 días antes de consumirlas. La pimienta se puede rallar con un rallador o una rejilla fina y añadir a un plato según se desee.

Es una planta trepadora que puede alcanzar hasta 6 metros de altura en los trópicos. Las hojas tienen forma de corazón y pueden medir hasta 10 cm de tamaño. Existen plantas macho y hembra, siendo las hembras las que producen frutos. Esto también ocurre sin polinización, por lo que una sola planta hembra es suficiente. La especie es tropical, por lo que se puede cultivar como planta de interior o en un invernadero con calefacción. Es importante colocarla en un lugar luminoso, pero sin luz solar directa, y en un suelo bien drenado.

Descripción de la siembra: Remojar las semillas en agua tibia durante 24 horas y luego sembrarlas superficialmente en tierra para semilleros, a una temperatura de 25-30 °C. Mantener la tierra constantemente ligeramente húmeda y dejar que germinen en un lugar luminoso. La germinación es irregular y puede tardar varias semanas o meses.

Especificaciones:

• Familia: Piperaceae
• Nombre científico: Piper longum
• Nombre común: Pimienta larga
• Origen: Sudeste asiático
• Época de siembra: Todo el año
• Dificultad: Desafiante
• Temperatura mínima: 10 grados Celsius