SAFLAX - - Perejil Krause - 800 semillas - Petroselinum crispum

SAFLAX - BIO – Perejil rizado – Petroselinum crispum – 800 semillas

Una hierba básica, no solo en la cocina alemana.

El perejil es una planta bianual. En condiciones muy favorables, puede crecer durante varios años. Sin embargo, una vez que florece en el segundo año, solo tendrá unas pocas hojas con un alto contenido de apiol, una sustancia tóxica, por lo que ya no se puede utilizar como condimento. El perejil es un ingrediente de la famosa salsa verde de Frankfurt. El mejor momento para cosechar el perejil del jardín es temprano en la mañana, después de que se haya secado el rocío. En ese momento, las hierbas son más aromáticas. Coseche solo la cantidad de perejil que necesite en ese momento, ya que las hojas no duran mucho. Corte las hojas justo en la base del tallo y no las arranque. Nunca corte el "corazón" de la planta, que se distingue por su tallo más grueso y las hojas que crecen en él. Si se eliminan las hojas del corazón, la planta morirá. Atención: las flores y las semillas no son comestibles y se consideran tóxicas. Una vez que la planta florece, las hojas ya no son comestibles. El perejil combina bien con patatas, verduras, sopas, salsas y aderezos. En la cocina turca, casi todos los platos fríos y las carnes asadas se adornan con perejil picado. El perejil es un ingrediente principal de la ensalada libanesa tabulé, junto con menta y trigo bulgur. El perejil también se puede añadir a la sopa, cocinándolo y mezclándolo en un caldo de verduras. Es mejor utilizarlo siempre fresco y añadirlo al final de la cocción, ya que el calor hace que pierda su aroma y sus ingredientes saludables.

Hábitat natural: El perejil crece de forma silvestre en la región del Mediterráneo.

Cultivo: Lo ideal es cultivarlo en un lugar soleado en interiores a partir de febrero. Remoje las semillas durante 24 horas en agua tibia para estimular la germinación. Siembre las semillas a una profundidad de uno o dos centímetros en un sustrato de coco húmedo o en tierra orgánica para hierbas.

Ubicación: La planta necesita sol, calor y un lugar protegido del viento para desarrollar plenamente su aroma.

Cuidados: Mantenga el suelo ligeramente húmedo, pero no encharcado. Riegue cuando la capa superior del suelo esté seca. No fertilice en absoluto o solo con un poco de compost o un fertilizante orgánico para hierbas.

En invierno: El perejil es, en realidad, una planta bianual. Sin embargo, las hojas del primer año son mucho más aromáticas. Por lo tanto, recomendamos sembrar nuevas plantas cada año.

Adecuado para bonsáis: No.

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El perejil Krause es una hierba de cocina muy popular, con un aroma fresco y hojas decorativas. Esta variedad es adecuada tanto para cultivar en el jardín como en macetas en balcones o terrazas. Con los cuidados adecuados, se desarrollan plantas vigorosas que producen cosechas abundantes de forma fiable. Su uso es muy versátil: se puede utilizar fresco, procesado o como un complemento aromático en la cocina. Gracias a su resistencia, también es ideal para principiantes y enriquece cualquier espacio verde. Destaca por su calidad y proporciona el placer de cultivar tus propios alimentos.