SAFLAX - - Perejil liso - 600 semillas - Petroselinum crispum

SAFLAX - BIO - Perejil liso - Petroselinum crispum - 600 semillas

Un ingrediente para realzar y decorar la cocina turca y libanesa.

El perejil es una planta de dos años. En condiciones muy favorables, puede incluso crecer durante varios años. Sin embargo, una vez que florece en el segundo año, solo produce unas pocas hojas con una proporción demasiado alta de apiol, una sustancia tóxica, por lo que ya no se puede utilizar como condimento. El perejil es un ingrediente de la famosa salsa verde de Frankfurt. La mejor época para cosechar el perejil del jardín es temprano en la mañana, después de que se haya secado el rocío. En ese momento, las hierbas son más aromáticas. Solo recolecte la cantidad de perejil que necesita en ese momento, ya que las hojas no duran mucho. Corte las hojas justo al nivel del suelo y no las arranque individualmente. Nunca debe cortar el "corazón" de la planta, que se distingue por su tallo más grueso y las hojas que se desarrollan en él. Sin las hojas del corazón, la planta muere. Advertencia: Las flores y las semillas no son comestibles y se consideran tóxicas. Una vez que la planta florece, las hojas ya no son comestibles. El perejil combina bien con patatas, verduras, sopas, salsas y aderezos. En la cocina turca, casi todos los platos fríos y las carnes asadas se decoran con perejil picado. El perejil es un ingrediente principal de la ensalada libanesa tabbouleh, junto con menta y trigo bulgur. También se puede añadir perejil a las sopas, cocinándolo y luego triturándolo en un caldo de verduras. Es mejor utilizarlo siempre fresco y añadirlo al final de la cocción, ya que al calentarse, pierde su aroma y sus propiedades saludables.

Hábitat natural:

Cultivo:

El cultivo se realiza mejor en un lugar soleado en interiores a partir de febrero. La germinación es fácil. Esparza las semillas sobre un sustrato de coco húmedo o tierra orgánica para hierbas y presione ligeramente las semillas. Cubra el recipiente de cultivo con film transparente, haciendo algunos agujeros. Esto protege el suelo de la sequedad. Debería retirar el film durante 2 horas cada dos o tres días. Esto evita la formación de moho en el suelo. Coloque el recipiente de cultivo en un lugar luminoso y cálido, a una temperatura de 20 a 25 °C. Mantenga la superficie del suelo húmeda (por ejemplo, con un pulverizador de agua), pero no empapada. Dependiendo de la temperatura de crecimiento, las primeras plántulas aparecerán en dos a cinco semanas. Las plantas cultivadas en interiores se pueden trasplantar al exterior con toda la masa de raíces a partir de mayo, cuando ya no se esperan heladas nocturnas.

Ubicación: La planta ama el sol, el calor y un lugar protegido del viento para desarrollar plenamente su aroma.

Cuidados: Mantenga el suelo siempre ligeramente húmedo, pero no empapado. Riegue cuando la capa superior del suelo esté seca. No fertilice en absoluto, o solo ligeramente con compost o un fertilizante orgánico para hierbas.

En invierno: La perejil es, en realidad, una planta de dos años. Sin embargo, sus hojas son mucho más aromáticas en el primer año. Por lo tanto, recomendamos sembrar nuevas semillas cada año.

Adecuado para bonsáis: No.

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El perejil liso destaca por su intenso aroma y es un clásico en cualquier cocina. Esta variedad es adecuada tanto para cultivar en el jardín como en macetas en balcones o terrazas. Con los cuidados adecuados, se desarrollan plantas vigorosas que ofrecen una producción fiable y abundante. Su uso es muy versátil: se puede utilizar fresco, procesado o como un complemento aromático en la cocina. Gracias a su resistencia, también es ideal para principiantes y enriquece cualquier espacio verde. Destaca por su calidad y proporciona el placer de cultivar tus propios alimentos.